十割そば ひかり
オハヨーたかねざわ第68号（2020年1月）お店紹介コーナー掲載店
【 十割そば ひかり 】 ※取材時の古い情報ですので、変更の可能性があります。ご留意ください。
『 ひかりスペシャル 』世間では、二八蕎麦（にはちそば）の方が馴染みがあるでしょうか。
蕎麦粉八割、小麦粉二割を混ぜて作ります。
二八蕎麦は作りやすく、のど越しも良いので食べやすいとされています。
よく見られる十割そばは、ぼそぼそとしていて、細切れのイメージがあるようなのですが、
ひかりの十割そばは「のど越しと風味で勝負」しているだけあって、十割そば観を変えてくれます。
ところで先程から「十割そば」と書いていますが、ひかりでは「じゅうわり」ではなく
「とわり」と読みます。
紙面では「読み仮名を入れない」と確認をとり、あえて読み方を表記しませんでした。
表記しない選択をしたご主人に理由は聞いていませんが、本質的なところではないのでしょう。
店内の様子はこのような雰囲気です。
靴を脱ぎ、お座敷席でゆっくりすることもできますし、
テーブル席やカウンターでお食事することもできます。
店内は禁煙。蕎麦の風味を感じるのには香りがあっては邪魔なのでしょう。
宝積寺方面から行くには、県道10号バイパスを那須烏山方面へ進み、セブンイレブンのある花岡交差点を
181号へと左折します。踏切を過ぎ、「下野花岡駅北」交差点を左折。
菅又病院を過ぎ、しばらく進むと右手に石造りの鳥居が見えるとそろそろです。
道沿い左手に阿久井自動車があり、そのすぐ後ろにあるのでスピードを出していると通り過ぎてしまうかもしれません。
2021年9月8日追記：
【 下野新聞 「麺の道 県央味めぐり」 に掲載 】
https://twitter.com/q6dweh1xl/status/1435389094733832195
※取材時の古い情報ですので、変更の可能性があります。ご留意ください。
高根沢町大谷98-3
【営業時間】
昼のみ
11時～14時
【定休日】
木・金曜日
（祝日の場合は営業）
【TEL】
028-675-3944
【喫煙】
不可／全席禁煙
【駐車場】
7台分
（出入り時は往来の車速に注意を）
