ラーメン赤大屋

オハヨーたかねざわ第36号(2017年5月)お店紹介コーナー掲載店

営業時間・定休日情報2021年5月30日修正
臨時休業のお知らせ等はグーグルマップの「オーナー」情報よりご確認できるようです。



 【 ラーメン専門店! 2017年4月オープン! 】  ※情報は取材時のものなので、変更になっている可能性があることをご了承ください。

ラーメンをメインに掲げる専門店が、宝積寺バイパス沿いに出来ました!
稲の実という将棋道場を綺麗に改装し、入りやすい雰囲気です。

 外観はこんな感じです

 店内はこんな感じです

カウンター席もテーブル席も、

座卓もあります。
小さいお子さん用に小さな椅子も準備されています。





 【 SSラーメン 】 ※現在は 『 もやしラーメン 』 というメニューが代わりにあるようです。

夜限定メニューの『SSラーメン』
メニューには「豚骨ベースのこってりラーメンです」と書いてあります。


ご主人にお聞きすると、スープは、豚骨ベースに栃木軍鶏や讃岐コーチンなど地鶏を含む
4種の鶏をブレンドするなどして、仕込みに8時間がかかっているそうです。

チャーシューは2枚が最初から載っていて、箸でつまんだだけでその柔らかさが分かります。
「柔かさには気をつけて作っている」と店長の星さん。

有料トッピングで追加することもできます。
これをご飯に載せても美味しそう~!

 麺のアップ

麺は噛み応えのある太麺です。
中央に溝の入った麺でした。

SSラーメン以外は違う種類の麺のようです。





 【 トッピング 】

 トッピングは無料から有料のものまで色々お好みで選べます。

上の写真のSSラーメンは、野菜、にんにく、アブラが載っています。

その他のメニュー:


メニューは変更になることがありますので、御留意ください。


 【 味変化!? 】

こってり系のラーメンは、最初は良くても途中で飽きてしまうというパターンもあるそうです。
赤大屋ではそんなことはさせません。

無料トッピングの「ゆず果汁」(3cc)をかけると風味がガラッと変化します。
爽やかな味わいが新鮮で、後半も箸はノンストップ。

あっという間に完食してしまうでしょう。





 【 サイドメニュー 】

御飯もののお米は、高根沢町桑窪産。
契約農家からの直接仕入れで、精米には4時間かけているそうです。

通常10分ほどで終わる精米ですが、高温になると折角の味が落ちてしまうとか。
特別な精米機で時間をかけてゆっくり高温にせず精米することで、各段に味が違うそうです。

 ミニ肉味噌丼

これがまた御飯によく合うんです!
ピリ辛の肉味噌をホカホカの御飯と混ぜ、食べる。

胃袋の隙を許しません!

 ミニカレー丼

「カレーも好きなんです」という星さん。
スタンダードな円熟した味です。




 【 所在地の略図 】


県道10号 宝積寺バイパス沿いに立地。
高根沢町の町民広場と反対側にあります。

ファミリーマートと花屋さんの間の位置です。





 【 塩ラーメン 】

 つけ麺メニュー(左)

暑くなった頃から『つけ麺』を始めたと聞き、気になっていたのですが、
ずっと行けずにいました。


しかし、頼んだのは『塩ラーメン(680円)』
トッピングに味玉とネギ、チャーシューを追加しました。

SSラーメンとはまた違い、上品な印象のラーメンでした。
こってり系が苦手な方は塩ラーメンいいですよ!


『ゆで餃子(300円)』

焼き餃子よりも油が少なくヘルシーに餃子が食べられますね。





 【 磯とんこつ 】


磯とは海苔のことです。
とろみがついた豚骨スープに細麺が良く合います。





 【 まぜそば えび味 】







 【 facebook 】

赤大屋のフェイスブックでは、ご主人の軽妙なやり取りをご覧になることができます。
ユーモアのある返しから親しみを感じさせるお人柄が伝わります。

2017年11月現在人手不足で、アルバイトが集まらず苦労されているようです。





 【 『 もんみや 』 掲載!!! 】 2018年1月追記

栃木のタウン情報誌 『 もんみや 』 に赤大屋が掲載されました。
しかも、ラーメン特集号の特集記事トップ! 見開き2ページにわたって大きく!!紹介されています。

2017年に新オープンした期待の人気ラーメン店を特集する号のようです。
数十店掲載されていたでしょうか。並居る強豪を抑え、トップ掲載ですから、編集者の評価の高さが窺えます。

 掲載号 2018年1月

 掲載ページ

 ※ 紙面画像はぼかし処理をしています。内容は実物を書店などでお買い求めくださいませ。

 【 『 ラーメンWalker 栃木 』にも掲載!! 】



ラーメン通が熟読するであろうラーメン誌の目玉企画『栃木のG系最新事情』のトップで
取り上げられています!

しかも見開き2ページ!
ラーメン界での存在感の高さが窺えます。

やっぱり美味しいお店はほっとかれないのでしょう。

※メニューや営業時間は変更になっている可能性があります。

 【 営業時間 】 2020年3月確認
火~水・金~土
 昼 11:30 ~ 13:30
 夜 18:00 ~ 20:30
 夜 17:30~20:30
 昼 11:30~13:30
 ※ それぞれ30分前がラストオーダーです

㈫~㈯
 昼 11:30~13:30
 夜 18:00~20:30
 (2021年5月30日営業情報更新)

 【 定休日
月曜(木曜の昼・日曜の夜) → (2021年5月30日営業情報更新)
㈰・㈪ 
※臨時休業することがあるようです。グーグルマップの「オーナー」情報をご確認ください。

 【 TEL 】
 028-678-5472

 【 所在地 】
 高根沢町石末2258-5

 【 席 】
テーブル席・カウンター・小上がり(座敷)
全席終日禁煙

 【 facebook 】
赤大屋facebook(更新が滞っています)
『赤大屋』に関する投稿(facebook)
グーグル検索で出てくる「Google に登録済み」という欄が最も最新情報を掲載していると思われます。